烤雞是大多數人都非常喜歡吃的壹種美食，外焦裏嫩香到流油，而且好吃還不膩。自古以來人們都喜歡吃烤雞，中國人做烤雞的方法有很多種。然而在我國最有名氣的就是“叫花雞”，把腌制好的雞肉用荷葉包裹起來，糊上壹層泥巴，丟進火爐裏面烤熟，泥巴烤幹雞肉也就熟了。然而這樣的方式讓很多老外費解，還以為中國人喜歡吃泥巴，卻不知用泥巴裹著雞肉不容易烤糊，而且溫度剛剛好，烤出來的雞肉非常美味。然而這種做法壹次卻烤不了幾只雞。印度人做“烤雞”太牛了！壹盤煤炭烤50只雞，中國吃貨看了都佩服。
印度人做烤雞的時候，只需要壹口陶瓷缸，幾根竹竿，壹盤煤炭就可以壹次性烤出50只雞，雞肉香到流油，還不會烤糊。省時省力又省心。原來印度人在烤雞肉的時候，會把雞肉提前處理好，然後用他們最喜歡吃的咖喱醬進行腌制。
把雞肉腌制入味兒以後，用壹根鐵絲穿起來。就像穿糖葫蘆壹樣，把雞肉串成串兒，壹串上面也可以放5只雞。找壹片空地，將壹盤煤炭點燃放在上面，在這盤煤炭上面用5根竹竿支起壹個架子。就像晾衣架壹樣，在陶瓷缸底部打壹個洞，將竹竿穿進去。然後上面，放在煤炭上面烤至發燙。
接著把串成串兒的雞肉，壹串壹串纏在陶瓷缸上。兩端固定好之後，轉動竹竿讓陶瓷缸也跟著轉動。這樣陶瓷缸上面綁的肌肉可以兩面受熱，而且不停的轉動，讓它360度均勻受熱。雞肉可以快速被烤熟，而且這樣做還不容易被烤糊了。20分鐘左右的時間就可以烤好了，壹次性就能烤熟50只雞，太牛了。這樣的做法就連中國吃貨都佩服！