北京是中國的首都，很多外國人第壹次來中國都會選擇來北京，而且北京的傳統美食也有很多，北京烤鴨就最被人們所熟知，但是據小妖了解，北京人最愛吃的美食可不是北京烤鴨。
說起北京的傳統美食，小妖就會想起獨特的豆汁，小妖去北京的時候就喝過壹次豆汁，那酸爽簡直無法用言語來表達了，感覺就像是泔水味，小妖就表示受不了，但是北京人就特別好這壹口。
除了豆汁，小妖去北京的時候，聽當地人介紹說面茶也是北京的特色美食，特別的好吃，然後給了小妖壹個地址，記得小妖當時還找了很久，原來是藏在深巷裏面了，雖然店面是開在巷子裏，但是生意還是很火爆。
面茶不是茶湯，而是黍子面或小米面煮成的糊狀物，感覺有點像黑芝麻糊的狀態，表面還要淋上芝麻醬和炒香的白芝麻，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上。
而且面茶的吃法也很講究，北京人和面茶都是不用勺子或者筷子的，而是沿著碗邊喝。但是現在有很多人都覺得這樣吃不太好就會用勺子，因為吸的時候聲音太大聲了。不過小妖覺得這是傳統的吃法，在面茶店這樣吃也沒有什麽，妳們覺得呢？