談起四季豆，我想大家都很熟悉，都吃過，但大家都知道四季豆又叫福豆嗎？福豆與“福祿”可楷音，喻意“幸福美滿，健康長壽”，表現了晚輩對老人祝福。四季豆不僅有美好寓意外，其營養成分也很高，它含有大量維生素K1，可以增加骨質增生的相對密度，降低骨質疏松癥和骨裂的發生率；四季豆還帶有可溶的膳食纖維及鉀和鎂等營養成分，針對降膽固醇和心血管健康有壹定的益處。
四季豆除了以上推薦的寓意好，營養全面和營養高外，它作為壹種蔬菜，味兒都是很棒的，口味香甜脆爽，也很下飯，我家裏人都很喜歡吃。但是四季豆是蔬菜水果中較為昂貴壹種，我今天懶得出門，就可以通過某多服務平臺買了四季豆，300g就需要12.8元，盡管有點小貴，但是考慮到它的營養成分、味兒和家人的鐘愛水平，是值得了。今天我就和大家分享壹下我家做四季豆的方式，假如大家都喜歡，也可以參考著嘗試做壹下。
肉片幹煸四季豆需要食物：四季豆300克，豬瘦肉100克，老抽王1勺，味精1勺，鹽適量，食用油適當。烹調方法：第壹步：首先將四季豆撕下首尾，用溫水清理幹凈。第二步：將四季豆斜刀切成片，薄厚勻稱就可以，不適合過厚。第三步：豬瘦肉用溫水清理幹凈瀝幹水，隨後切割成肉片。第四步：鍋中放入適當花生仁油熱，把瘦肉絲放進鍋裏煸炒至掉色。第五步：倒進四季豆煸炒，壹直幹扁至四季豆爛熟，留意：這壹流程是沒放壹滴水的。
第六步：四季豆炒蒸後，放老抽王，味精，鹽調料，炒勻就可以熄火起鍋。第六步：上菜就能開吃啦！壹道超級好吃又下飯菜的肉片幹煸四季豆就行了。小提示1、肉片還可以用帶皮的五花肉替代，切成片幹扁至金黃色松脆，後放四季豆幹扁至爛熟就可以。2、有豆瓣醬的都能放1-2勺豆瓣醬調料，味兒會更好壹些。3、四季豆壹定要炒成爛熟才能吃。