年糕細膩柔軟,非常適合有壹定消化能力但不善於咀嚼的寶寶。首先,準備好米線,加入壹些輔料,比如香蕉、蛋黃、奶粉,增加年糕的營養、風味、口感,更受寶寶的歡迎。把米粉和這些輔料攪拌均勻,收好備用。
接下來是取出模具,可以把年糕蒸成各種形狀來吸引寶寶的註意力,比如熊貓和小狗或者小魚。在模具內壁塗點植物油,避免蒸熟後粘連。然後將調好的米線糊倒入模具中,用蒸鍋蒸十五分鐘左右。
蒸好後,不要馬上開蓋。關火燉兩三分鐘。然後年糕涼了就拿出來做。給寶寶吃年糕時,也要註意不要壹次餵太大,以免噎著寶寶。最好配壹杯水或牛奶。
米管布丁
材料:圓糯米1斤,五花肉半斤,香菇8個,水煮蛋3個,熟花生4個,蝦皮3大勺,姜末1大勺,蔥花酥3大勺調料:香油2大勺,醬油5大勺,白胡椒粉1/4小勺。
練習1。糯米用水浸泡30分鐘,然後瀝幹,五花肉切成小塊,香菇泡軟,水煮蛋1切成4塊備用。
2.取壹個鍋,將五花肉片和香菇翻炒至五花肉變色,然後加入醬油,轉小火煮沸,再加入1杯半水和油蔥酥,然後蓋上鍋蓋腌制20分鐘。
3.連同鹵汁壹起起鍋,把鹵肉和鹵好的香菇挑出來備用。
4.然後在鍋中加入香油和2湯匙色拉油,加熱。先炒姜末,再放入蝦米炒香。然後關火,倒入泡好的糯米翻炒至米粒沾滿油。
5.加入腌料和白胡椒粉後,重新大火翻炒至水幹備用。
6.在桶型中,先放入1/4煮雞蛋、燉蘑菇、熟花生、紅燒肉,再放入炒好的糯米至7分半滿,再加水至高於1粒米的高度。
7.轉移到有1杯水的電飯鍋裏蒸。