說起蒸魚的做法，作為地道老廣的吃貨達人可是相當具備發言權的，畢竟蒸魚能夠嘗到魚原汁原味的魚肉，這壹次的達人食譜——清蒸多寶魚。
多寶魚為什麽叫多寶？皆因這樣叫別人願意埋單嗎，現在節日那麽多，不給魚想點好意頭的名字怎麽賣呢？當然了，再吃貨的角度而言，多寶魚皮嫩肉滑，重點是內臟還非常少。
至於清蒸多寶魚應該怎麽做才好吃，馬上雙手奉上菜譜
1.把多寶魚用涼水洗幹凈，壹定要多洗幾遍哦。
2．用刀子在魚背面和魚肚上劃縱橫口子，用少量鹽和料酒腌制十分鐘去魚腥味。
3.在盤低放蔥姜，在魚的上面放蔥姜，倒兩勺蠔油和蒸魚豉油，中火蒸十五分鐘。（記得水要燒開才放魚，蒸的火候把握好，這條魚大概800克左右，重量不同，蒸的時間也需要相應調整喔）
4.平底鍋加適量的油，加熱。
5.將蔥花、蒜末散在蒸好的魚上，用熱油澆蓋魚身。美味又香噴噴的清蒸多寶魚就做好了，快來享用吧。
其實做海鮮還是比較適合懶人的，畢竟功夫不多，難度也不大，只要控制好蒸的時間調好味道就可以了。