德州簡稱叫做德，在古時候稱作安德。壹說到德州呢大家應該第壹個想到的就是德州的扒雞，不錯德州扒雞是的德州有名的三寶之壹，其中還有保店驢肉、樂陵金絲小棗。
高麗肉
用清水把生粉開稀,勾入糖水中,然後淋在高麗肉的面上,再撒上花生、芝麻糖即成。 特點是香甜酥脆，肥而不膩。
長官包子
長官包子，產地是寧津縣長官鎮，始於清朝道光年間。其特點是：面白皮薄、肉多餡肥、入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟後如盛開的菊花，形味俱佳。長官包子用料講究，制作精細．牛羊肉要剔盡筋骨，先切塊，後剁碎，達到細而不泥；配蔥姜細絲，加小磨香油、上等醬油、花椒水等調料調餡；發面稍嫩，使之兜餡而不破，入口軟而不粘；包時上捏三十二褶，兜油籠味；熟後宛如盛開的菊花，味、色、形俱佳！
夏津益和成糕點
益和成糕點那可是夏津的名點，記得小時候只有過年的時候能吃到。以前的益和成糕點都是用紙張包裹在用繩子捆起來，上面還有壹張紅色的紙張。都是逢年過節的時候買上幾包去走親戚。現在壹般都是盒裝的包裝。現在還對小時候吃的有印象，又香又甜，特別的好吃。不過現在確實是吃的少了，但總感覺沒有之前的好吃。難道是因為現在生活水平高了，也不知道是味道變了還是小時候吃的少感覺好吃。
大柳面
德州小吃大柳面，大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統名吃，屬於魯菜系，是德州寧津的三大名吃之壹，因始於大柳鎮而得名，有“金絲纏碗”的美譽。
夏津宋樓火燒
小紅小時候確實沒少吃宋樓的火燒，記得那個時候火燒都是壹個個的串在麻繩上，然後領著去走親戚。記得應該還有兩個名字叫做"燈籠火燒"和"風箏火燒"，它和其他地方的火燒和燒餅截然不同，烤制之後的宋樓火燒是長形鼓囊囊的，皮特別的薄，十分的酥脆，掉到地上壹下就碎了。聽制作的老師傅說，每壹個宋樓火燒都要折六層，然後每壹層都要刷上香油，然後經鍋烙火烤而膨為燈籠形，層薄如紙，香酥可口，每壹個差不多僅七錢重。