蔡 瀾
蔡瀾：與金庸、黃沾、倪匡，並稱“香港四大才子”。事業遍及電影、電視、文學、商業諸多領域，身兼多重身份。被好友金庸稱為“壹個真正瀟灑的男人”。
電影
香港邵氏、嘉禾等東南亞最大制片廠的電影監制。監制的電影有：《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《霹靂火》、《壹個好人》、《重案組》等成龍主演的巨片。
電視
主持人，香江三大名嘴之壹。1989年，蔡瀾、黃沾、倪匡***同合作主持電視成人節目《今夜不設防》，轟動香江。節目中言論開放坦蕩，上下縱橫，妙語連珠，盡顯風流才子本色，並創造香港電視收視奇跡。1997年，復出主持香港TVB電視清談節目《蔡瀾人生真好玩》，榮獲最受歡迎電視節目大獎。2009年，牽手深圳衛視主持王牌美食欄目《蔡瀾“食”尚》。
文學
在香港多家報紙撰寫專欄，著作等身。他寫作多年，已出版書籍有《蔡瀾的緣》、《附庸風雅》、《忙裏偷閑》、《壹點相思》、《樂也系列》等60多本。
美食家
周遊世界的美食專欄作家，香港多檔美食節目主持人，有“香港美食辭典”美譽。創辦監制暴暴茶、蔡瀾醬料系列產品，開辦蔡瀾美食坊，聲稱要拯救香港的瀕危美食。