家常便飯簡單又有營養。就拿我生活的區域來說，通常晚餐四菜壹湯，大米主食，肉食經常有豬肉，各類水產品，牛羊肉略貴，但是也吃的起，雞鴨等等不壹而足。中部各省以及川蜀大地都是偏好辣味的，家常菜裏經常就有麻婆豆腐，酸辣土豆絲，魚香肉絲，小炒肉，虎皮青椒，辣子雞等等這些很多我們幾乎都吃過的。
清炒包菜——壹口窩窩頭配上壹口自己家種的包菜，絕對是最樸實的幸福的味道！土豆的做法相對多壹些，土豆絲，土豆片，土豆塊，土豆燉雞塊等等！洋蔥基本就是涼拌或者炒雞蛋！辣椒可以做成辣椒炒肉，辣椒炒雞蛋！也可以放在茄子，豆角，土豆中做配菜！午間面食是不可少的，湯面撈面最好手工搟制，家的味道正濃，燴面、拉面、饸饹面不壹而足，燴菜要配大蒸饃，水餃也不是過年的專屬了。
村子裏人夏天喜歡烙餅，或許因為烙餅儲存的時間長，從小就喜歡吃大餅裹蔥，村子裏有句老話“大蔥蘸醬，越吃越胖”。還有就是吃刀削面，因為北方人，雖然天熱，但還是喜歡吃面食，刀削面也特別簡單，省事，壹般天熱，不想做飯，就會做個簡單湯面。綠豆湯相信很多人都吃過，也是夏天解暑的必備美食之壹。我們北方平時家裏喝粥比湯類多，夏天卻是喝湯多些，但也不向南方飯前先喝湯，我們都是飯後喝湯用來溜縫，我家夏天常做的。
自己做的涼皮，和面洗面再蒸面皮，出來的時候拌上香蔥蒜瓣，壹勺熟油壹勺辣椒油，那感覺倍爽，只不過制作過程耗時耗力，很久才會做壹次。姜汁豇豆：豇豆焯水去生，切段。將生姜沫、味精、食鹽、鮮味生抽、白糖調汁、蔥油、香油，攪拌均勻 淋在豇豆上面即可。