檸檬膏的做法有冰糖檸檬膏、百香果檸檬膏、川貝陳皮檸檬膏、雪梨檸檬膏、金桔檸檬膏等。
壹、冰糖檸檬膏
準備材料：檸檬1000克、陳皮30克、黃冰糖1100克、貝母粉60克。
1、新鮮檸檬用水浸濕，用鹽搓洗掉檸檬表皮的蠟。
2、把檸檬切成片，稍微厚壹點，然後再把籽去掉，不然成品會很苦。
3、把所有冰糖放碗裏，加上貝母粉和陳皮，最後把所有切好的檸檬片放在最上面。
4、最後上鍋蒸，水開後小火蒸12小時就熬制完成。（如果家裏有電燉鍋，直接按壹個12小時，晚上睡前弄，第二天就好了。)
二、百香果檸檬膏
準備材料：百香果2斤，檸檬1斤，冰糖800g。
1、2斤百香果洗凈後對半切開挖出果肉。
2、檸檬用鹽搓洗幹凈切成片，把籽去掉。
3、把冰糖、水、檸檬放進鍋裏開中小火慢慢熬煮，直至檸檬果肉成透明狀，再把百香果放進去再繼續熬制。
4、熬煮至流動性變差，整體呈現出果醬的黏稠狀態後關火（整個過程大約三四十分鐘），稍微冷卻之後就可以無油無水的容器中。
三、川貝檸檬膏
把檸檬洗幹凈切成片，並去掉籽，把它放在用來做檸檬膏的容器底面，上面再放壹層冰糖，之後再在上面放壹些陳皮和川貝粉，把它放入蒸鍋裏面，用保鮮膜包好，大火燒開以後再轉成小火，燉12個小時以上，就做成了微微有黃色或黃褐色的川貝檸檬膏。
四、雪梨檸檬膏
雪梨洗凈，削皮榨成汁，然後把雪梨汁倒入電飯鍋裏，放入黃冰糖煮10分鐘煮雪梨汁的同時把檸檬用鹽搓洗幹凈，切片，檸檬籽挑出來，倒入電飯鍋，再煮十分鐘，按保溫鍵，燜壹夜，第二天再按煮飯鍵煮五分鐘，關火燜至常溫就可以裝瓶子了。
五、金桔檸檬膏
金桔和檸檬泡鹽水後清洗幹凈切片，檸檬籽去掉，金桔籽可以不用扔，用冰糖混合腌制1個小時，然後把剛剛腌過的金桔、檸檬、冰糖壹起倒入不粘鍋，放純凈水。開大火煮開，然後小火蓋鍋蓋，熬至湯汁明顯變濃稠就可以了。