烏魯木齊美食有：海陸空、椒麻雞、羊肉酸湯餛飩、黃面烤肉、饢坑烤肉、饢等。
1、海陸空
新疆的壹種燒烤方法，烤肉量大，種類豐富，味道優美，盛用器具壯觀，如同航空母艦，被稱為 “新疆最猛的燒烤”。燒烤行業之終極之烤！“海陸空燒烤”主要由魚、羊肉、雞肉三部分構成，分別代表了海陸空。
2、椒麻雞
椒麻雞其實是回族的壹道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。在烏魯木齊的大小夜市裏，椒麻雞是必不可少的美食。
3、羊肉酸湯餛飩
新疆的餛飩吃得安穩、舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子裏，讓人心裏暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的面皮中，再撒上壹撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風味餛飩。
4、黃面烤肉
新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或對半，皆喜食烤肉，俗稱“涼面卡瓦普”，卡瓦普是維吾爾語“烤肉”的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。
5、饢坑烤肉
饢坑烤肉是極受新疆各族人民歡迎的壹種美食，它外脆裏嫩，味美可口。主要有饢坑肉串、饢坑羊排、饢坑烤羊脖子3種。
6、饢
饢是新疆人民必不可少的食品，從新疆到處都是烤饢店就可以看出了，並且饢分好多種，有：玫瑰花醬饢、辣醬饢、牛奶饢、肉饢、庫車大饢、葡萄饢、千層饢、核桃饢等。