1.徽菜燒餅：
-準備材料：面粉、豬肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、醋、料酒、清水。
-做法：將面粉和水揉成面團，揉至表面光滑，醒面30分鐘。將豬肉切成小塊，加入蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、醋、料酒腌制20分鐘。將醒好的面團搟成薄片，切成小塊，用手搓成球狀，再用搟面杖搟成薄餅。將薄餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃，取出備用。將腌制好的豬肉放入鍋中，煸炒至變色，加入適量清水，煮至湯汁濃稠，加入薄餅，煮至入味即可。
2.毛峰炒蛋：
-準備材料：毛峰茶葉、雞蛋、鹽、油。
-做法：將毛峰茶葉用開水泡發，備用。將雞蛋打散，加入適量鹽，攪拌均勻。鍋中倒入適量油，燒熱後倒入雞蛋液，炒至雞蛋凝固，加入毛峰茶葉，翻炒均勻即可。
3.菊花菜：
-準備材料：菊花、青菜、鹽、油、醋。
-做法：將菊花洗凈，放入開水中焯水，撈出備用。將青菜洗凈，切成小塊，放入鍋中焯水，撈出備用。鍋中倒入適量油，燒熱後放入青菜和菊花，加入適量鹽和醋，翻炒均勻即可。
4.徽州牛肉湯：
-準備材料：牛肉、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、鹽、清水。
-做法：將牛肉洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。將蔥、姜、蒜、八角、桂皮洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮開後放入牛肉，煮至入味即可。
以上是壹些安徽美食的做法，不同地區和家庭會有不同的做法和口味。如果您想要嘗試制作安徽美食，建議您先了解當地的傳統做法和口味，然後再根據自己的喜好進行調整。