夏天到了胃口不佳，有沒有適合夏天吃的美食推薦？該怎麽制作？

1.豌豆，豌豆蝦仁，豌豆是壹種常見的蔬菜，清香爽口，深受人們的喜愛。準備200克鮮蝦放入盆中，加入少許鹽，捏壹會兒嘗蝦底，打入壹半蛋清，繼續抓勻，均勻裹在蝦上增加嫩滑口感，再加入壹撮澱粉拌勻，鎖住蝦體內水分。準備壹個小碗，加入鹽2克，味精1克，然後倒入少許水澱粉，搖勻。另外，準備豌豆200g以備後用。鍋中燒開水，水燒開後加入豌豆倒入少許植物油鎖住裏面的營養，小火燉1分鐘左右。豌豆壞掉後，加入蝦繼續煮20秒。蝦變紅後倒掉，用清水沖洗幹凈，控水備用。鍋中加入適量蔥油。油溫五成熱時，將蝦皮、豌豆和剛調好的汁倒入鍋中，開大火翻炒。食材入味後，即可裝盤食用。

2.蒜蓉花菜，準備壹個有機菜花，去根，切成均勻的小花，放在盆裏用清水浸泡，洗凈。準備幾粒蒜，壓平，切成蒜末。半個紅辣椒，去籽，切成紅辣椒粒。將花椰菜放入水中焯壹下；鍋中燒開水，加入2克鹽，倒入少許植物油，倒入植物油，將菜花焯至顏色更綠，倒入少許白醋，這樣可以保持菜花中維生素的穩定營養不流失。水燒開後倒入花菜，快速焯水至斷，關火後撈出。把菜花面朝下放在盆裏，用盤子扣住，迅速翻過來扣在盤子裏。鍋燒熱，往鍋裏倒入植物油，油燒至六成熱，放入蒜末和紅辣椒，炒香，放入壹勺清水，開始調味:加入鹽2克、雞粉1克，再加入少許水澱粉，用勺子快速翻炒至湯汁粘稠，然後從鍋裏把湯汁澆在菜花上。好了，壹個香脆爽口的蒜蓉有機花菜就做好了。

3.虎皮辣椒，如果喜歡吃辣的辣椒，可以用二井條辣椒。如果不喜歡辣的辣椒，用普通的太空辣椒也不錯不過更辣，所以適合夏天吃，吃了會出汗，醋和鹽其實也可以。如果覺得味道不夠，可以放點蠔油和糖。青椒去頭洗凈備用。鍋熱的時候不用倒油，放入青椒炒出虎皮即可。調料可以在鍋裏加，也可以在鍋裏加。這道菜很簡單，但是很好吃。