美食日常

壹、青椒炒豆皮

準備食材：壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺老抽、半勺澱粉、少許黑胡椒、半碗清水攪勻。

烹飪方法：油熱蔥蒜爆香，加半勺豆瓣醬炒出醬香味，放入青椒、木耳、胡蘿蔔、豆皮翻炒片刻，倒入醬汁，煮至濃稠即可出鍋。

二、肉沫土豆

烹飪方法：油熱倒入肉末炒至變色，放入姜蒜小米辣炒香，加半勺老抽翻炒均勻，倒入土豆翻炒片刻。加壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺白糖、少許鹽翻炒均勻。加半碗清水，中小火燜煮10分鐘左右，放入青椒翻炒斷生即可出鍋。

三、口蘑炒雞胸肉

準備食材：雞胸肉切丁，加壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺老抽、壹勺澱粉、少許黑胡椒，抓勻腌制10分鐘。

烹飪方法：油熱放入蒜頭炒香，倒入雞胸肉炒至變色，放入口蘑翻炒三分鐘，加少許胡椒粉，放入蔥花翻炒均勻即可。

四、萵筍炒肉

烹飪方法：油熱放入萵筍，加少許鹽翻炒斷生盛出，油熱倒入肉片炒至變色，放入蔥姜蒜小米辣炒香，加壹勺料酒，加半勺老抽翻炒上色，放入萵筍翻炒片刻，加壹勺生抽，壹勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋啦。