求永安叉塞的做法

首先，妳需要做壹個可以往裏面倒雞蛋的蛋糕。這個蛋糕很容易做。將壹包面團搟成條狀面團，上面抹壹層油，然後卷起來，立起來，從另壹個方向搟成直徑約15cm的圓餅，這樣餅裏面就有幾個夾層了。餅卷好以後，就可以用大鍋煎了。鍋上刷壹層油，油不能少。餅在鍋兩邊煎微黃後，拿壹雙筷子在餅上打壹個洞。這個洞不是為了刺破蛋糕，而是為了刺破蛋糕的上層，漏出中層，然後倒入雞蛋。提前把壹個雞蛋打在碗裏，加點鹽和蔥花拌勻。在蛋糕上開壹個洞後，把它全部倒進去。如果蛋糕做得好，雞蛋會全部倒進蛋糕裏，根本不會流出來。如果制作不好，會有雞蛋從縫隙中滲出，影響視覺效果。填好雞蛋後，把餅翻來覆去煎壹會兒，把煎好的餅放在爐子裏再烤壹兩分鐘，雞蛋官兵就終於做好了。加壹點辣或者不辣的醬，牛逼！

壹種煎餃的制作方法

500克精粉

豬肉250克，蔥125克，發面200克，醬油50克，香油50克，食用油100克，大白菜或西葫蘆700克，精鹽、堿面、調味面、姜末、清水適量。

①將面粉和酵母混合，加入溫水和成面團，然後用堿水揉至醒發，再將其粉碎成40小塊，逐壹卷成小圓片。

(2)將肉剁碎，加入醬油和精鹽煨熟，然後將姜末、蔥末和調味面放入肉中拌勻，再加入白菜末、西葫蘆和香油，拌勻做餡。

(3)將壹個皮包成大餃子形狀，放在均勻塗油的深底米果仁(平底米果仁)上，直至飽滿，倒入50克食油，加蓋炒5分鐘，然後倒入800克面湯，即在清水中加入少許面粉攪拌成面湯，然後加蓋燜煮使其變成蒸汽傳熱，再倒入50克食油，加蓋燜煮5分鐘。底部呈棕色時，用鏟子將外圍與煙草底部分開，翻過來，離火。