雞蛋是每個家庭必備的食物之壹，它的營養非常的豐富，特別是家裏有老人或者孩子，都會在每天的早晨煮壹個雞蛋給他們，增加蛋白質，提供壹天的營養，而且雞蛋的吃法很多，今天和我壹起來聊壹聊雞蛋有哪些吃法吧，
首先炒菜類的有：青椒炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋等等，其次，雞蛋還可以做成雞蛋羹，最後雞蛋可以做成雞蛋餅，或者雞蛋湯等等。
壹、我們先來看看雞蛋能和哪些菜壹起炒著吃
雞蛋的營養是非常豐富的，也是我們每天必吃的食物之壹，它可以煮著吃、也可以炒著吃、還可以蒸著吃。比如韭菜炒雞蛋，絲瓜炒雞蛋，青椒炒雞蛋，這些都是家常小炒類，不僅食材簡單而且做法也比較簡單。
就拿韭菜炒雞蛋來說，只需要準備好韭菜、雞蛋、蔥姜蒜即可，首先把雞蛋打入碗中，用筷子攪成蛋液，韭菜洗凈切段，蔥姜蒜切碎備用，首先，鍋裏放入底油，把雞蛋液放入鍋內制成薄薄的壹層，用鍋鏟攪散裝盤備用，蔥姜蒜下鍋炒出香味，放入韭菜爆炒，加入雞蛋碎，用食鹽、雞精調味即可。
二、雞蛋羹
準備四個大小相同的雞蛋，小米蔥適量，香油鹽雞精等調料。首先把雞蛋打入碗中攪散，用溫開水邊沖邊攪拌均勻，加入鹽、雞精、香油、小米蔥攪拌均勻，註意的是壹定要用溫開水 這樣蒸出的蛋液會很細膩，最後在碗上面覆上壹層保鮮膜，這是為了防止再蒸的過程中有水蒸氣淋入到雞蛋液裏面，影響口感，針20分鐘左右即可。
三、雞蛋餅
早上時間比較緊，我們可以用適量的面粉加水和雞蛋充分的攪拌均勻，加入鹽、雞精、小米蔥進壹步攪拌，鍋內放入底油，把調制好的面糊倒進鍋裏平鋪，煎至兩面金黃即可，壹份香噴噴的雞蛋餅就做好了。