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洛陽最有名的小吃街

洛陽最有名的小吃街是十字街。

洛陽十字街位於洛陽老城區西大街和東大街的八角樓金街,也稱為“十字街”,自古乃是商人雲集之地,建國之後這裏成為洛陽市重要的商業區之壹,同時這裏更是洛陽小吃的匯集之地。2015年五月,《人民日報》官方微博評選出全國十大美食街,洛陽老城十字街夜市入選全國十大美食街。

每當初春時節,整個洛陽城都會融入的花的世界,四方遊客雲集於洛陽城,來感受牡丹帶給人們喜悅,這時乃是洛陽小吃壹條街最為熱鬧之時,青石板的道路哦,古香古色的門臉,高挑的紅燈籠,給這條小街裝扮上節日的氣氛,來到這裏的人們無不稱贊道美。

洛陽特色小吃漿面條

漿面條(也叫酸面條,其原因是發酵後的漿酸味十足),河南洛陽的傳統名吃。是以綠豆漿發酵制作面漿,經特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿面條,制作簡單,成本低、味道美、易於消化,酸味獨特,鹹香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。漿面條不同於漿水面。

這漿面條是起源於河南省洛陽市,當時是以豌豆漿面條著稱,歷史悠久。據傳在明朝正德年間,該縣壹個姓史的人開了個飯店,生意很興隆。有壹年小麥欠收,豌豆豐收,飯店天天賣豌豆面飯,壹時生意蕭條。

壹天,京城壹位欽差大臣帶隨從路過此店吃飯,店主因無上等米菜下鍋急得團團轉。當他看到盆裏磨碎的豌豆和桌上的面條時,急中生智,用椒葉、藿香等作作料,用豌豆漿作湯下入面條,做了壹鍋豌豆漿面條。欽差大臣吃後十分滿意。此後店主便新增了漿面條這壹食譜,小店生意又興旺起來,從此,這漿面條便成了河南的壹道名吃。

以上內容參考:百度百科-十字街