溶於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中食用，也可作為冷飲品食用。因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，壹旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食。
美國安利蛋白質粉含18種氨基酸、兩種植物因子，每桶450g；國內安利含9種氨基酸，每桶400g。
按推薦攝入量服用，由於各生產廠使用的原料、工藝不完全壹樣，故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。
不要空腹服用，空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為壹般的“產熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃壹些其他食品。患者只能吃流質，可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中壹起食用。
擴展資料：
蛋白粉慎用人群：
肝臟疾病患者慎用，由於肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對於肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。
又因其在體內代謝會產生較多的氨，可以誘發或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。
三歲以下的孩子不宜吃，新生兒不宜食用蛋白質粉，嬰兒的最好營養品是母乳。如果孩子由於各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉，而不應該吃蛋白質粉，因為後者的蛋白質組成並不適合幼齡兒童，也不利於孩子的消化吸收，吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。
痛風病人要謹慎選擇，食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。但也有些品牌的大豆蛋白粉經過了特殊的處理，降低嘌呤含量。
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