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相城區美食

薌城區的美食有四果湯、鹹肉餃子、沙茶醬、平和枕餅、南盛麻棗等。

1、四果湯:是漳州薌城區著名小吃,甘甜爽口,清涼解渴。夏天也可以加適量刨冰。

2、鹹肉餃子:吃的時候把竹葉解開,用沙茶醬或辣醬調壹下,好吃又香。用上等糯米配蝦仁、香菇、雞蛋、五花肉,加上五香粉,和普通的肉餡餃子有很大的區別。

3、沙茶醬:沙茶醬具有天然濃郁的風味,用於烹制清炒、清蒸、清蒸等海鮮菜肴。味道鮮醇,因其獨特的海鮮天然風味而深受港澳臺食客的喜愛。用蒜泥、香菜粉、辣椒粉、芥末粉、五香粉、高良姜粉、芫荽粉、香菜粉、香木本草粉將大量油炸花生粉和適量去骨油炸比目魚粉、蝦粉用植物油翻炒,用白糖、精鹽慢炒半小時,待鍋不冒泡時離火,自然冷卻後裝盤。

4.平和枕餅:選料精細,制作獨特。由精制面粉、優質豬油、冬瓜條、精制糖糊、馬檳榔、炒香蔥等原料制成。經過選料、制餡、印刷、烘烤、包裝五道工序,將壹兩片蒸好的竹葉分兩層包裝。因為竹葉可以保鮮、防潮、隔油,

5.南盛麻棗:其特點是皮脆肉嫩,切片香甜,有韌性,風味獨特。每年春節期間,在平和縣隨處可見包裝精美、風味獨特的成箱成袋的南盛麻棗。人們總愛給外地的親戚買幾袋,讓遠方的遊客也能品嘗到風味獨特的麻棗。

6.天寶香蕉:產於天寶鎮,有700多年的栽培歷史。其果肉營養豐富,皮薄、味香、汁甜、肉軟、核小。