1.英州豆腐：英州豆腐是英州鎮的特色美食之壹，它的制作工藝獨特，口感細膩，味道清香。英州豆腐的制作過程非常講究，需要選用上等的黃豆，經過浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點腦、擠出等多個工序，才能制成美味的豆腐。
2.英州腐乳：英州腐乳是英州鎮的另壹道特色美食，它由豆腐經過發酵、腌制等工序制成，口感鮮美，香氣撲鼻。英州腐乳的制作工藝獨特，需要經過長時間的發酵和腌制，才能制成味道鮮美的腐乳。
3.英州茶葉：英州鎮是壹個茶葉產地，出產的茶葉品質上乘，口感鮮爽，香氣濃郁。英州茶葉的制作工藝也非常講究，需要選用上等的茶葉，經過采摘、萎雕、揉撚、幹燥等多個工序，才能制成美味的茶葉。
4.英州小食：英州鎮有很多美味的小食，如豆腐花、豆漿、油條、燒餅、糯米雞等，這些小食都是英州鎮的傳統美食，味道鮮美，深受當地居民和遊客的喜愛。
總結起來，英州鎮有很多美味的美食，無論是英州豆腐、腐乳、茶葉，還是英州小食，都是值得壹試的美食。