全羅南道的飲食文化最大的特點，就是它融合了山、平原和大海等全羅南道的自然特征，並自然地反映在飲食文化中。
特別是南道的韓式套餐，小菜種類繁多，色香味俱全，是韓國飲食之最高境界。利用從平原地帶產的各種蔬菜、谷物，到山嶽地帶出產的各種山菜，乃至大海裏捕撈上來的最新鮮海產品等天然原料制作的50余種小菜擺成的滿滿壹桌套餐，令垂涎欲滴，余味無窮。
全羅南道的飲食中，海鮮料理極具特色。全羅南道的海岸線綿長，島嶼多功能，利用海產品的料理也極為發達。據了解，又有新的很多料理不斷開發，滿足人們新的口味。特別是海蟹、章魚和各種海蛤等在全羅南道清凈海域捕撈的海鮮匯取壹“鍋”而成的海鮮火鍋和海鮮套餐，深受飲食王國來的中國遊客的青睞。
此外，利用潭陽等地出產的竹子和竹筍開發的各種料理，也深受各國遊客的好評。
韓國泡菜
如果說代表韓國的飲食是泡菜的話，那是可以說代表韓國泡菜的地就是全羅南道。
泡菜是韓國代表性的發酵食品，其中全羅南道的泡菜種類、口味都無與倫比。各種青菜的清新、食鹽的鹹味、佐料的香味、發酵形成的酸味、咀嚼時的酸甜，使泡菜成為米飯的最佳“搭檔”。
從最普遍的白菜泡菜、蘿蔔泡菜到茄子泡菜、韭菜泡菜、蓋菜泡菜、牛蒡泡菜、豆芽泡菜，全羅南道的泡菜種類無窮無盡，其口味也堪稱壹品。