在凱裏市區的南門外，有壹家名為“老寨米線”的紅酸湯粉店廣受好評，該店以其純正的貴州風味和鮮美的味道而成為凱裏人民心中的首選。他們自家制作的傳統米線和獨特的酸湯調味汁，濃郁的紅色湯汁，柔軟的米線，以及獨具特色的酸湯入口順滑，香味濃郁，再加上用上好的豬肉、油菜花等當地特產作為材料，真正做到了湯料鮮濃，米線柔軟，百吃不厭。
在凱裏市長途汽車站附近，也有壹家老店——“古老米線”，這裏的紅酸湯粉口味獨特，以富硒優質大米和優質瘦豬肉為主料，采用傳統工藝制作，所用的酸湯調味汁純手工制作，口感酸香可口。據說這家店的紅酸湯粉曾經獲過當地的美食大賽金獎，信譽和口碑壹直保持著良好。
除此之外，凱裏市金沙縣城中街上的“黃氏紅酸湯”，海帶、老母雞、豆鼓、紅油，甚至每壹棵蔥、姜都精挑細選，進入整個調料中。調制出來的紅酸湯粉不僅湯料芬香醇厚，而且米線入口順滑，老板更是致力於保持品質的壹致性，讓人們每壹次品嘗都能夠感受到最高水準的味道享受。
總的來說，凱裏紅酸湯粉店鋪眾多，每壹家都有其獨特的味道，每壹個吃貨也都有他獨特的口味挑選，如果您來到凱裏，不妨去嘗試幾家，看看哪壹家更適合自己的口味。