活動開始，河南省科技文化遺產研究與保護協會秘書長李培海發表了講話：河南省科技文化遺產研究與保護協會是由省民政廳批準，受省科協直屬領導的群團組織，協會旨在圍繞河南科技文化遺產的學術價值、文化價值、經濟價值、科技價值，利用現代科技手段和方法進行學術研討、研究、交流與保護開發工作。
隨後，河南省科技文化遺產研究與保護協會秘書長李培海、河南廣播電視臺安全公益行欄目主任郭榮***同為河南省科技文化遺產項目“杜禦軒”獅子頭、苗家八八水席授牌，聘請靳汀雁為協會食品烹飪專業委員會副秘書長、聘請侯榮寶為協會食品烹任專業委員會南陽市專家評委、聘請謝文革為協會食品烹任專業委員會南陽市專家評委、 聘請彭訊功為協會食品烹任專業委員會南陽市專家評委、聘請白磊為協會食品烹任專業委員會漯河市專家評委、聘請馬建華、趙勝利為協會食品烹任專業委員會駐馬店市專家評委、聘請張廣軍為協會食品烹任專業委員會信陽市專家評委，並頒發食品烹飪專業委員會評委聘書。
此次活動的舉辦，將不斷豐富河南的傳統菜品特色，加強河南地方風味美食的交流，促進河南省食品烹飪專業文化遺產的研究，助力河南餐飲業持續發展，展現河南美食文化的魅力。
（陳運發? 郭 榮）