銀川特色美食小吃有蒸羊羔肉、羊肉小炒、糖醋黃河鯉魚、油炸面點、羊雜碎。
1、蒸羊羔肉
蒸羊羔肉，是銀川興慶的特色小吃。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。做法也不用太復雜。羊羔肉剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜，再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右即可。口感軟爛適口，清淡中又有濃厚的羊肉滋味。
2、羊肉小炒
羊肉是寧夏的特產，這裏的灘羊肉肉質細嫩，沒有膻味。羊肉小炒雖然是壹道普通的家常菜，但是銀川的羊肉小炒卻別具壹番風味，獨特的灘羊肉配合上香料的辛香味，產生壹種奇妙的化學反應，羊肉鮮美無比。
3、糖醋黃河鯉魚
被稱為“絲路明珠”的銀川就在黃河河畔，所以本是山東名菜的“糖醋黃河鯉魚”在銀川也頗為出名。而且因為銀川地處黃河上遊，這裏水質清澈，汙染極少，所以這裏的黃河鯉魚格外的肥美。糖醋黃河鯉魚外焦裏嫩，是銀川人宴會賓客常點壹道菜肴。
4、油炸面點
各種油炸面點，是寧夏銀川人過年必備的小點心。這些點心過去用普普通通的面粉制成，加上了鮮奶，蜂蜜，雞蛋，磨碎的南瓜等，其中比較有名的有：油香，饊子，花花，糖麻丫等。
5、羊雜碎
說起這道傳統小吃——羊雜碎，那可是無人不知無人不曉，來到銀川的人都會來嘗壹嘗，它的綿軟爽口，味道鮮美，十分可口，做法和吃法有很多種。原料主要是羊的五臟六腑和頭、蹄子，註意要精心地清洗，掌握好烹調方法，唯有這樣才能制作出好吃的羊雜碎。