茶葉知識
不同茶和茶點的搭配
無論是在悠閑的午後，傍晚，還是在壹場戲後的家中，喝壹杯精致的好茶，在這種悠閑優雅的慢生活中品著茶，品著美食，都是壹種享受。
【茶點搭配】俗話說“甜配酸配紅，瓜子配烏龍，普洱要香”。喝茶時準備茶點，防止茶醉。喝各種茶或喝茶空鞋時，容易使人頭暈。不同的茶要搭配不同的零食。如果茶味太重，很容易帶走茶味。如果食物太清淡，很容易導致饑餓感和飲茶。
點心的搭配(1)
【綠茶】綠茶味淡，甘甜爽口，微苦，茶點可選用清甜的茶點。
適合的茶點:綠豆糕、山藥糕、鳳梨酥、月餅等香甜爽口的點心。
【黃茶】黃茶滋味醇厚，甘甜爽口，香氣較高。可以搭配壹些低糖、鹹或甜的茶點食用。
適合的茶點:桂花糕、龍須酥、桃酥等。
【白茶】白茶口感細膩清新。茶的味道不要太濃，有時候會有苦濕的味道。可以搭配淡茶和甜茶。
適合的茶點:山藥糕、年糕、桂花糕、水果、堅果等。
點心的搭配(2)
【烏龍茶】烏龍茶清香生津，層次豐富。可以搭配新鮮的零食或者微甜的糕點，既能保留茶的香氣，又不破壞原有的味道。
適合做茶點:蛋黃酥、核桃酥、瓜子、堅果、鹹點心。
【紅茶】紅茶口感醇厚，甘甜醇厚，入口會有青澀的感覺，與酸甜食物搭配最佳。
適合的茶點:棗糕、蜜餞、果脯、杏仁餅等。
【普洱茶】普洱熟茶口感醇厚，有很好的減脂解膩的作用，容易與壹些口味較重、油性較大的茶葉搭配。
適合做茶點:牛肉幹、各種臘肉、果脯、堅果，如芝麻餅、腰果、杏仁等。