雞胸肉洗凈，瀝幹血水，放入冰箱稍凍，這樣更方便切塊。接下來倒入奧爾良腌料，抓勻腌制待用。妳也可以在晚上準備好這些，放在冰箱裏。第二天早上做更方便。不硬，肉很嫩。雞肉爆米花是用雞胸肉做的。很多人覺得雞胸肉不好吃，是因為沒有找對找快。最後卷進面包屑，全部做好就開始炸。食用油下鍋的時候，八層熱的溫度用奧爾良鹵汁還是挺不錯的。將雞肉充分腌泡是很重要的。可以把爆米花在冰箱裏腌制兩個小時左右，這樣會更美味，炒出來的爆米花味道也會更好。希望我的回答對妳有幫助。放入包好的雞塊，用漏勺輕輕壹推，煎至金黃色。雞胸肉做成爆米花也可以，是很多人喜歡的壹種食物。
第二步，在等待雞胸肉腌制的同時，拿出壹個小碗，把雞蛋打進去打勻，用澱粉包裹好腌制好的雞丁，雞蛋打散。雞丁用澱粉蘸蛋液，然後裹上面包屑。然後在蛋液中加入適量雞丁(2)碗中放入壹個蛋清，將雞丁放入碗中，攪拌均勻，加入奧爾良料，料酒，生抽，用少許鹽，雞精，姜絲，蔥絲腌制20分鐘。(3)準備另壹個碗，碗中放入適量生粉，待生粉倒入時，邊倒邊攪拌蛋液。