不要把材料和底料壹起放進鍋裏，是有先後順序的，做法如下：
壹、用料 ?
海底撈麻辣香鍋料 1包 ?、 ?老抽 1勺 ?、 ?五花肉 150g ?、 ?蝦 15只 ?、 ?小蔥 2根 ?、 ?姜 3片 ?、 ?花椒 20粒 ?、 ?幹紅辣椒 4個 ?、 ?西芹 1棵 ?、 ?萵筍 2根 ?、 ?荷蘭豆 20個 、 ? 藕 ?1節 ?、 ?山藥100g ? 、木耳 10朵 ?、 ?黃花菜 10根 ?、 ?紅薯粉 20根 ?、 ?豆皮 4小卷 ?、 ?豆腐 1塊 ?、 ?豆筋皮 1張 ? 、 親親腸 10個 、 ? 魚豆腐 10塊 ?、 ?牛肉丸 4個 、 ? 蟹足棒 4根 ?、 ?白芝麻 1勺 ?、 ?花生 2勺 ?。 ?
二、麻辣香鍋-海底撈底料超簡單的做法 ?
1、開始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。蔥和西芹梗切段，姜切片。西芹葉留用。鍋中放油，炒香圖中材料。
2、加入五花肉片煸炒出油。壹定要慢慢煎到鍋裏油越來越多，這樣五花肉才能肥而不膩。
3、五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均勻後，撥到壹邊，然後加入處理好的蝦。
4、不斷翻炒，直到蝦都變成紅色，加入壹包海底撈麻辣香鍋料炒勻。
5、把之前焯好的蔬菜丸子亂七八糟，下入鍋中。
6、使勁把鍋底的料和蔬菜們拌均勻，炒兩三分鐘。
7、撒上剩下的西芹葉，白芝麻，黃飛鴻麻辣花生。淋上壹點香油和花椒油。出鍋啦！
麻辣香鍋是壹種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的壹種微餐飲。