秦朝有著眾多美食，秦始皇最喜歡吃鍋盔牙子。
話說當年秦始皇稱帝之後，便成為了壹個吃貨，於是讓人在民間到處搜集美味佳肴，最終找到了鍋盔牙子。事實上，最早的鍋盔牙子也叫做“月牙餅”，統壹六國之後，由於“月牙”的意思是“月缺”、“不圓滿”，所以人們便想要改掉這個名字，後來逐漸發展成了“鍋盔牙子”這個稱呼，那麽，“鍋盔牙子”有什麽含義？其中“鍋盔”就是“郭魁”，其中“郭”指的是城邦，“魁”指的是第壹之意，聯合起來，指的就是秦朝壹直欣欣向榮，居於天下之首之意。
由於鍋盔牙子非常好吃，連秦始皇這種吃慣了宮廷美食的人都非常喜歡吃，所以秦朝時期風靡全國，基本上人人都愛吃。唐朝時期，鍋盔牙子得到了完善，做工也更加的精美，口感也更加的美味。後來到了明末清初時期，鍋盔牙子壹度失傳，清代中期之後，民間人士經過不斷研究，終於將鍋盔牙子重現人間。時至今日，鍋盔牙子已經成為了鹹陽乃至整個陜西的美食代表，受到了全國各地老百姓的喜歡。
那麽，鍋盔牙子又是怎麽制作的？
事實上，要制作鍋盔牙子，這非常簡單。首先要選用上等的面粉以及不經發酵的死面，然後在將之揉成馬蹄狀，再放在炭火爐之中烘烤，等待表面烤至金黃色，並讓內裏熟透。此後，將面餅從火爐之中取出，然後用刀將面餅從中間切開，最後再將秘汁和鹵肉放入面餅的夾層之中。鍋盔牙子吃起來非常的酥脆，可謂是肥而不膩，瘦而不柴，壹口下去，唇齒留香，回味無窮。
也正因為如此，秦始皇才喜歡吃鍋盔牙子。