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黃龍溪名小吃 黃龍溪有哪些小吃?最有名的小吃是什麽?

黃龍溪有好多好吃的特色小吃,比如壹根面、芝麻糕、丁丁糖、珍珠豆花、牛皮糖、臭豆腐、肥腸粉、黃辣丁、月牙街周公館油燙鴨、焦皮肘子、土豆豉等等遍街都是。

1、芝麻糕是黃龍溪的壹種民間小糕點。據縣誌記載,古時曾作為地方名點進獻宮廷,而今也是黃龍溪現存僅有的小有名氣並批量生產的特色產品,有豐富深遠的歷史背景和文化內涵,口感香甜,細膩綿軟、老少皆宜,作為黃龍溪名牌產品曾榮獲過多次獎項。

2、黃辣丁是黃龍溪最知名的小吃之壹,黃辣丁是取自錦江、鹿溪河中的野生河鮮,肉質細膩,無腥味。有兩種吃法,壹是以黃龍溪當地產的山椒、紅辣椒提味,佐以香菜,湯色紅亮、麻辣鮮香。二是用豬油、水、鹽煮,不用太多作料,保持原汁原味,壹直煮到白湯為止,起鍋時加入蔥花,湯美魚鮮,口味清淡。

3、黃龍溪的特色菜,亦稱焦皮肘子,色澤紅亮,口味甜鮮,粑而不爛、肥而不膩,是孝敬老人、養育幼兒、女士美容的佳品。

4、黃龍溪美食中的石磨豆花又稱珍珠豆花,因其色澤白潤、口感細膩而出名。具有益氣、補虛等多方面的功能。貓貓魚是用該地江河野生的壹種永遠長不大的小魚、小蝦(俗名麻桿子、蝦咪)油穌而成,麻、辣、香、穌、脆,是佐酒的好料。

5、壹根面又稱長壽面,長久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮著名的特色傳統名小吃,黃龍溪地處平原,鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過,地肥水美,盛產小麥,每到逢年過節辦喜事時,黃龍溪人就會用麥心粉制作壹根面,幾乎家家戶戶都會做壹根面,古時候沒有機器,壹般都是手工制作。

擴展資料

黃龍溪鎮,隸屬於四川省成都市雙流區。黃龍溪鎮有2100余年歷史,位於成都平原南部、成都市雙流區南端,與仁壽、彭山、新津接壤。距成都市中心39公裏,距雙流機場(東升街道)35公裏,距天府新區華陽街道28公裏。是天府新區核心區15分鐘經濟圈,屬於天府新區文化生態休閑區。

黃龍溪鎮是以旅遊業為龍頭,農業為基礎的旅遊型城鎮,也是全國重點鎮。

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