做法：
第壹步：準備食材調料，青辣椒 3個 / 胡蘿蔔 半個 / 芹菜 壹棵 / 小蔥 壹棵 / 豬肉（熟的） 350克 / 澱粉 15克 / 雞精 壹茶勺 / 糖 壹茶勺子 / 姜 壹個 / 蒜瓣 2瓣 / 生抽 壹湯勺 / 食用油 45毫升 / 鹽 適量
第二步：小蔥切蔥花，牛肉，胡蘿蔔，青椒，芹菜都切絲，姜，蒜拍扁切碎，肉絲放入澱粉抓勻
第三步：鍋裏下油燒熱，放入牛肉絲下鍋爆炒至變色盛出，鍋裏留底油，下姜蒜爆香，下青椒絲和胡蘿蔔絲炒至變軟，再下豬肉絲炒勻，調入生抽，鹽糖，雞精翻炒均勻裝盤享用啦。
青椒肉絲做法步驟：
做法：
第壹步：準備食材調料，青椒4個，瘦肉400克，蔥花，姜片，胡蘿蔔半個
第二步：青椒瘦肉切絲，胡蘿蔔切片，瘦肉放入生抽，生粉，少許鹽，壹起抓勻腌制10分鐘
第三步：鍋裏放寬油，把腌制好的瘦肉放鍋裏炒至變色撈起把油瀝幹，鍋裏留底油，放入生姜片和青椒絲壹起煸炒出香味，再放入肉絲，放入調料，鹽，料酒，醬油壹起翻炒均勻，撈起裝盤，質嫩味美的青椒肉絲就做好了
春筍燴肉絲做法：
第壹步：準備食材調料，春筍約 500克 / 豬瘦肉 100克 / 鹽 適量 / 糖 壹茶勺 / 玉米澱粉 壹湯勺 / 食用油 35毫升 / 蒜苗 2顆
第二步：蒜苗清理幹凈，筍剝掉筍殼，蒜苗，春筍和瘦肉洗凈，把筍和瘦肉切細絲，肉絲用澱粉抓勻，蒜苗切細碎
第三步：鍋裏加適量水燒開，放入筍絲下鍋加小勺鹽中火煮5分鐘撈起瀝出多余水分，起鍋把油下鍋燒熱放入肉絲炒至變色，放入煮好的筍絲翻炒1分鐘，調入適量鹽再次快速翻炒均勻，最後起鍋撒上蒜苗拌勻就可以開始享用春筍燴肉絲美味啦