材料：糯米3杯、
調料：廣式香腸、香蔥、香菜、白胡椒粉、鹽、美極鮮味汁。
備料：
1、3杯米洗凈加水、沒過米、浸泡8小時以上。
2、將香蔥、香菜切沫備好。
廚具：蒸濾鍋
做法：
1、將泡好的米放入蒸屜中鋪平。
2、將蒸屜放在做貴妃雞的六升湯鍋上，中火待鍋沿有蒸氣冒出後轉中小火28分鐘與元寶肉、貴妃雞、蒸鱈魚同時出鍋。
3、飯出鍋後，將香蔥末、香菜末適量美極鮮味汁攪拌均勻。（如鹹度不夠再加少量鹽）
二、紅豆相思飯
材料：大米和糯米2杯、紅豆沙1袋。
做法：
1、2杯米洗凈，浸泡20-30分鐘（糯米放水齊平，白米是1杯米1杯水）。
2、蒸氣鎖形成後，小火5-10分鐘再疊鍋。
3、飯出鍋後扣在盤中，將紅豆澆在熱米飯上。
廚具：1升鋼鍋連蓋。
備註：3升鋼鍋連蓋，做5杯米的白飯，蒸氣鎖形成後，小火8-10分鐘再疊鍋。
三、海南雞飯
材料：小土雞（母）500克、泰國香米。
調料：鹽、料酒、蔥、姜。
備料：
1、 將雞洗凈空幹水分
2、 將蔥姜切成細末
3、 調小料、蔥末、姜末、香油、生抽、醋、糖、青椒圈拌在壹起
廚具：6升湯鍋連蓋及蒸濾鍋
1、 把切好的蔥末、姜末、鹽、料酒均勻是塗抹在雞的外面
2、 在6升湯鍋內放入米及適量的水
3、 將塗好調料的雞放在蒸濾鍋上
4、 在將蒸濾鍋放在6升湯鍋上、蓋蓋點火
5、 約15-20分鐘雞和飯都熟了之後、拿出雞剁成小塊、碼放在米飯旁即可
四、 八寶飯
材料：糯米、紅豆沙、核桃仁、葡萄幹、蜜棗
調料：玉米胚芽油
備料：
1、2杯米洗凈、侵泡20-30分鐘。
廚具：1升鋼鍋連蓋、1.4升煎鍋。
做法：
1、 將1升鋼鍋放在爐子上。
2、 將米和水放入鍋中、糯米放水齊平。
3、 蒸氣鎖成行後、微火十分鐘。
4、 將1.4升煎鍋放在爐子上。
5、 放入油、紅豆沙、核桃仁、葡萄幹、和蜜棗加熱混合。
6、 飯出鍋後扣在盤中、將混合好紅豆沙澆在熱米飯上。