雪裏紅、陽春白雪、青龍臥雪、雪山飛狐、冬菜蒸銀鱈魚。具體解釋如下：
1、雪裏紅
雪裏紅，是蔬菜的壹種，葉子是大而有點圓的，然後莖是半綠色，就和空芯菜壹樣，有桿有葉，只不過，芯是實的，空心菜的心是空的，還有空心菜的圓子是尖的，雪裏紅的葉子是有點圓的。
2、陽春白雪
途經保定，直隸總督袁世凱帶領大小官員在保定迎駕。在古蓮花池行宮設宴時奉上了口味鮮美、滋補養顏的保定名菜“陽春白雪”，慈禧太後吃後便神爽食增，成為禦膳正餐食品傳入宮中。慈禧常吃“陽春白雪”，可謂喜食不厭。
3、青龍臥雪
青龍臥雪是壹道來自民間的美食，主要食材有新鮮的黃瓜，加上白砂糖。洗凈黃瓜去表皮，盤底灑上白糖，黃瓜切成片狀排成龍型，灑上成型灑上白糖。特色：口感好，經濟實惠。
4、雪山飛狐
材料：鮮奶、蛋白、蝦仁、西芹、香脆椒、生粉、鹽、味精；把鮮奶加入蛋白、生粉、鹽、味精、攪勻，把西芹和蝦仁炒熟備用，鍋下油，文火將鮮奶炒至八成熟，加入蝦仁和西芹翻炒均勻，將炒好的鮮奶起鍋裝盤，輔上香脆椒即可。
5、冬菜蒸銀鱈魚
是壹道以銀鱈魚、冬菜、芥蘭等為主要食材制作的美食。補腎益精，養血潤燥。主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數，腰酸乏力等；陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
百度百科-冬菜蒸銀鱈魚