1.魯菜小編這壹段的代表菜有:脆皮炒、蔥爆海參、清湯燕子、糖醋鯉魚、清蒸夾脊魚、九轉大腸、德州扒雞等。
2.川菜小編這壹段的代表菜有:宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、張槎鴨、怪味雞塊、幹燒石鍋魚、幹炒牛肉絲等。
3.江蘇美食小編這壹段的代表菜有:三只套鴨、燉蟹粉獅子頭、煮幹絲、叫花雞、清蒸鰣魚、霸王別姬、羊邊藏魚等等。
4.粵菜小編這壹段的代表菜有:三蛇、龍虎社、鮮蝦油、白雲豬手、脆皮乳豬、國菜、大良炒牛奶、糖醋裏脊等。
5.這壹段的代表菜品有:西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、紅燒筍、蜜火菜譜、冰糖甲魚、寧式鱔魚絲、清湯越雞等。
6.這壹段的代表菜有:佛跳墻、鮮蟶子、清炒西施、雞絲燕窩、沙茶鴨、荔枝肉、橙汁和炸魚。
7.湘菜小編這壹段的代表菜有:辣子雞、生魚片、清蒸臘肉、洞庭肥魚肚、吉首酸肉、栗子心等。
8.本期徽菜小編整理的代表菜有:黃山燉乳鴿、蜂窩豆腐、鄭文竹筍、紅燒肉劃水、符離集燒雞、無為熏鴨、徽州肉丸、腌鮮鱖魚、毛峰熏鱖魚、清蒸鷹嘴魚、牛油王魚、火腿甲魚等。
9.北京美食編輯本款代表菜品有:北京烤鴨、涮羊肉、海紅蝦唇、蛤蟆鮑魚、紅燒魚翅、砂鍋羊頭等。
10.上海菜小編這壹段的代表菜品有:青魚潑水、公主雞、蝦仁大黑參、松子魚飯、八寶記、楓涇頂蹄等等。
11.豫菜小編這壹段的代表菜有:糖醋軟煎魚焗面、炸黑青魚頭尾、炸紫酥肉、蔥燒海參、牡丹鳳尾魚、紅燒毛肚、汴京烤鴨等等。
12.陜菜小編這壹段的代表菜有:肘子帶柄、竹簽春、帶錢海苔、佛手魚翅、片禿肉、茄子燒肉絲、葫蘆頭、水煮魚、魷魚絲、三鮮燉肉、全羊席、餃子宴、羊肉泡饃等等。