我們廣東打邊爐的主要食材是海鮮，主要烹飪技術是煮了吃！
我們先來準備食材:豬骨、雞肉、1號牛肉片、2號羊肉片、肉丸、4號豆腐幹、5號黑木耳、6號姜、醬油、花生醬、香菜、洋蔥、豆瓣醬、辣椒油（其他肉類和蔬菜根據個人喜好購買）。
步驟1:基本湯是包邊爐的主要成分。要想吃到好吃又營養的包邊爐，必須下功夫。首先，我們清洗豬骨和雞肉，並將其切成塊。準備好玉米和胡蘿蔔後，我們將它們放入高壓鍋中，在鍋中倒入足夠的水，煮半個小時。煮沸後，我們加入適當的鹽，可以作為包邊爐的基礎湯。
第二部吃打邊爐絕對少不了蘸醬。壹般我們都自己準備蘸醬。大火鍋中倒入少許食用油，油溫升至七八成熱後，加入醬油、花生醬、香菜、洋蔥和豆瓣醬。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以加入壹些胡椒，攪拌均勻作為調味汁。
第三步:將底湯倒入鍋中，就可以享受烹飪的樂趣了。根據自己喜歡的食材，焯水後即可食用。壹般我們吃火鍋都是先吃肉，因為最後的底湯是直接倒掉的，所以壹鍋底湯的精華不會浪費。
我個人比較喜歡在湯裏放半個白蘿蔔，因為可以去除蔬菜的澀味。好了，小夥伴們，趁著冬天好好享受烹飪的樂趣吧。今天就分享到這裏吧。拜拜。