牛肉面當然可以加面了。
牛肉面
是壹道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的壹道傳統美食；該菜品具有“壹清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。
蘭州牛肉面最早始於清嘉慶年間，甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村（河南博愛縣境內）國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝後帶到蘭州，經陳氏後人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創新、改良。
以“壹清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）”統壹了蘭州牛肉面的標準。在其後200多年的漫長歲月裏，蘭州牛肉面享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外。
打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽，並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之壹，被譽為"中華第壹面"。
蘭州牛肉面的風味特點
蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿蔔白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、壹窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等。
食客可隨愛好自行選擇，當地人們描述它是壹清、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿蔔純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此，蘭州牛肉面的聲譽壹直延續。