2.絲瓜油面筋:食材:絲瓜、油面筋。調料:胡蘿蔔、姜、幹辣椒、鹽、素湯。準備原材料。絲瓜切成滾刀塊，胡蘿蔔切片。辣椒和姜切絲。鍋中放油，放入生姜和紅辣椒炒香。加入絲瓜和胡蘿蔔，攪拌均勻，然後加入三湯匙素食湯。加入油面筋，翻拌均勻。油面筋會吸收湯汁。用鹽調味。
3.絲瓜油條做法:配料:絲瓜250克、油條100克、鮮醬油1湯匙、水澱粉1湯匙。將油條切成小塊，放入鍋中煎至切口呈棕色，然後立即盛出。將絲瓜去皮，切成絲。鍋中放油，將絲瓜炸1分鐘。倒入鮮醬油和1勺水澱粉炒半分鐘。倒入油條翻炒均勻。
4、涼拌絲瓜:材料:西紅柿、澎湖絲瓜、冰塊。調料:鶴峰醬、糖、黃豆醬、香油、番茄醬。取絲瓜青瓤，切成長4厘米、寬2.5厘米的薄片，放入冰中30分鐘。西紅柿切片，放在盤子裏備用。將調料均勻拌入五味醬中，食用時再酌情用絲瓜蘸食。
5、龍井絲瓜豆腐湯:原料:絲瓜、豆腐、龍井茶、鹽、香油將去皮洗凈的絲瓜，切成滾刀塊，並將豆腐切成小塊；茶葉放入茶包中；鍋中加水，加入茶包煮2分鐘；取出茶包，放入絲瓜和豆腐，煮至絲瓜透明；調味後出鍋。
6、美味絲瓜杯:材料:胡蘿蔔、澎湖絲瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。調料:鶴峰醬、糖、鹽、胡椒粉、面粉、白粉、香油。絲瓜去皮後切成四厘米長的小段，內部挖空成杯狀。豆包、素火腿等蔬菜切丁備用。蘑菇和素食火腿煎好後，放入鍋中與切碎的材料和豆腐混合均勻，並加入1湯匙白粉、兩湯匙面粉和其他調味料。接下來，將餡料填入絲瓜中，蒸15-20分鐘，然後取出。在白粉中加入水、醬油和枸杞攪拌均勻，放入鍋中煮沸，然後倒在絲瓜杯上。