培根的熱量是多少？
培根的熱量（以100克可食用部分計算）為333大卡（1393千焦），單位熱量相對較高。每100克臘肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量攝入的14%。
吃臘肉會胖嗎？
減肥期間最好不要吃臘肉或少量吃。壹般來說，吃少量的臘肉不會導致肥胖。臘肉的原料是五花肉，然後加入胡椒、茴香和甜面醬作為調料，最後經過慢煮而成。臘肉不僅好吃，還具有許多功能和作用。
清朝乾隆年間，淮安市柴溝堡鎮有壹個叫郭的人，開了壹家臘肉店。他總結前人制作臘肉的經驗，創造了獨特的制作工藝，使柴溝堡臘肉的價值倍增。據傳說，八國聯軍入侵中國，慈禧太後和光緒皇帝逃跑時，他們路過柴溝堡吃飯，並欣賞柴溝堡的臘肉。此後，它被慈禧太後下令作為貢品。
培根的營養價值
培根富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸促進鐵吸收，可改善缺鐵性貧血。
臘肉的功效與作用
1.補充蛋白質:培根為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。培根可以提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血:臘肉味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱、津傷、口渴、消瘦、腎虛、產後血虛、幹咳、便秘、進補、滋陰潤燥、養肝養陰、滋潤皮膚、利便止渴。
3.保濕:喝臘肉和湯可以彌補體液不足引起的煩躁、幹咳、便秘和難產。