春節是中國最重要的傳統節日之壹，也是全年最重要的節日。在這個特殊的時刻，人們會準備各種美食來慶祝。下面是壹些年味十足、美食滿滿的春節家常菜譜。
魚香肉絲
魚香肉絲是壹道非常有名的川菜，也是春節期間的壹道必備美食。
材料：
豬裏脊肉250克
青紅椒各1個
胡蘿蔔1個
蔥姜蒜適量
鹽、糖、醬油、料酒、澱粉適量
做法：
將豬裏脊肉切成絲，加入鹽、糖、醬油、料酒、澱粉腌制10分鐘；
青紅椒和胡蘿蔔切成絲；
鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香，再加入肉絲煸炒至變色；
加入青紅椒和胡蘿蔔絲翻炒，加入鹽、糖、醬油翻炒均勻即可。
紅燒肉
紅燒肉是中國傳統菜肴之壹，也是春節期間的壹道必備美食。
材料：
五花肉500克
姜蒜適量
料酒、醬油、糖適量
八角、桂皮、香葉適量
做法：
五花肉切成2厘米見方的小塊，放入沸水中焯水，撈出瀝幹；
鍋中倒入適量油，加入姜蒜爆香，再加入料酒、醬油、糖翻炒均勻；
加入焯水過的五花肉，加入八角、桂皮、香葉，加入適量水煮沸，轉小火燉煮1小時；
燉煮至湯汁濃稠，肉爛即可。
蒜蓉扇貝
蒜蓉扇貝是壹道非常簡單易做的海鮮美食，也是春節期間的壹道必備美食。
材料：
扇貝6個
蒜末適量
鹽、胡椒粉、生抽、料酒、香油適量
做法：
將扇貝洗凈，用刀輕輕切開，去除泥沙；
將扇貝放入鍋中焯水，撈出瀝幹；
鍋中倒入適量油，加入蒜末爆香，再加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、香油調味；
將蒜蓉汁淋在扇貝上，上蒸鍋蒸5分鐘即可。