材料：
* 排骨500克
* 米飯500克
* 蔥、姜、蒜適量
* 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、香油適量
步驟：
1. 將排骨洗凈後切成小段，加入蔥、姜、蒜和適量的生抽、老抽、料酒，腌制30分鐘。?
2. 將腌制好的排骨放入鍋中，加入適量的清水，煮開後轉小火煮30分鐘，至排骨熟爛，湯汁濃稠。?
3. 將煮好的排骨撈出，放在盤子裏備用。將排骨煮湯過濾掉渣，留下清湯備用。?
4. 將洗凈的米淘凈，放入電飯煲中，加入等量的清水和適量的鹽，按下煮飯鍵煮熟。?
5. 將煮好的米飯放入碗中，倒入適量的排骨湯，然後放上壹些煮爛的排骨肉。再加入適量的雞精、香油，攪拌均勻即可。?
6. 最後可以根據個人口味加入適量的蔥花、辣椒油等調料，提升口感。?
註意事項：
1. 排骨在腌制時要充分攪拌，使調料充分滲透入排骨內部。
2. 煮排骨時，水量要適量，以免煮幹或過多。可以在煮排骨的同時，將米飯放入電飯煲中煮熟。
3. 在調制米飯時，加入適量的清水和鹽，可以讓米飯口感更加香軟，不易粘連。
4. 食用時可以根據個人口味加入適量的調料，例如蔥花、辣椒油等，提升口感。
5. 在放排骨湯時，要註意火候，避免太熱或太涼，以免燙傷或影響口感。