中國地大物博，有很多特色美食，今天來說幾種吃起來有點難度的美食。第壹種是豬皮凍，對於愛吃豬肉的人來說，豬皮凍絕對是美味。但是對於不怎麽愛吃肉的人來說，豬皮凍看起來就不怎麽樣了，而且看起來熱量也很高。味道也很壹般，有點類似於果凍加上肉的口感。
第二種就是牛癟火鍋了，吃過這種火鍋的人真的可以稱為?大神?了。牛癟火鍋看上去就是壹鍋綠色的湯汁，因為使用的食材是牛吃下去以後還沒完全消化掉的草料煮成的底鍋。想壹想就覺得難以下咽了，但是這確實是貴州的特色美食之壹。敢於嘗試牛癟火鍋的人肯定很有勇氣。
第三種要說的特色美食就是龍須酥了，看起來很有食欲，但是吃起來卻完全不壹樣的感覺。白色的糖絲千絲萬縷的纏繞成壹個小球，看著就想嘗壹嘗味道。但是吃的時候只能吃上壹小口，如果吃太大口會覺得整個嘴巴裏亂作壹團，特別難以下咽。而且龍須酥糖味比較重壹些。
第四種比較特別的美食就是梨膏糖了，來自上海的特色食物，看上去挺不錯的。而且我們都知道梨是很不錯的水果，有著豐富的營養成分，還能夠止咳化痰。所以做成糖果的梨膏糖也具有這樣的功效。所以很多人想要嘗壹嘗梨膏糖的味道。但是梨膏糖很難吃，壹小口也需要半天才能含化，吃完壹塊都很有難度。
綜上所述，豬皮凍、牛癟火鍋、龍須酥和梨膏糖是比較特別的美食。這些美食能夠都吃過的確實會令人佩服，尤其是牛癟火鍋這壹種特色美食就讓人望而止步。我個人肯定是不敢嘗試的。肯定還有很多奇特的美食等著我們去發掘，有機會碰到的壹定要試壹試。