牛肉粉絲湯是壹道經典的美食，濃香醇厚的湯底搭配上嫩滑的粉絲和鮮嫩的牛肉，口感豐富，回味無窮。下面就讓我們壹起來學習壹下制作牛肉粉絲湯的方法吧。
材料準備
制作牛肉粉絲湯所需的材料包括：
牛肉：300克
粉絲：適量
蔥姜蒜：適量
鹽：適量
料酒：適量
胡椒粉：適量
雞精：適量
香菜：適量
步驟壹：準備食材
首先，將牛肉切成薄片，用刀背拍松。然後將蔥切成段，姜切成片，蒜切末。將粉絲用清水泡軟備用。
步驟二：煮牛肉
將炒鍋加熱，倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆炒出香味。然後將牛肉放入鍋中煎炒至變色，加入料酒煮壹會兒，去腥味。
步驟三：煮粉絲
將炒鍋加熱，倒入適量的清水，放入泡軟的粉絲，煮至粉絲熟軟，撈出備用。
步驟四：燉牛肉湯
將燉鍋加熱，倒入適量的清水，放入煮好的牛肉片，加入適量的鹽和胡椒粉，燉煮30分鐘至牛肉變得鮮嫩。
步驟五：調味
將燉好的牛肉湯倒入大碗中，加入適量的雞精，攪拌均勻，嘗味道是否合適，可以根據個人口味加鹽和胡椒粉進行調整。
步驟六：裝盤
將煮好的粉絲放入碗中，倒入調好味道的牛肉湯，撒上適量的香菜末，壹碗香噴噴的牛肉粉絲湯就制作完成了。
結尾
牛肉粉絲湯是壹道美味可口的家常湯品，制作簡單，口感豐富。無論是冬天取暖還是夏天解暑，都是壹道不錯的選擇。快來動手試試制作吧，相信妳會愛上這道濃香醇厚的經典美味。