卡通面包是指可以根據妳喜歡的卡通圖案制作的面包。今天我將教妳如何制作卡通面包。
食品
高筋面粉180克
60克低筋面粉
2克幹酵母
30克黃油
牛奶140克
30克雞蛋液
適量的黑巧克力
20克糖
方法/步驟
1.將除黃油外的所有原料混合並揉成光滑的面團，然後加入軟化或融化的黃油揉搓使其變硬，並進壹步揉搓直至面團脫離薄膜。放在鍋裏，放在溫暖潮濕的地方發酵。用保鮮膜覆蓋以防止表面幹燥。
2.等待大約1小時，面團發酵至原來的兩倍大，用手指戳壹個洞。如果孔不收縮，這意味著面團已經發酵。
3.面團排氣後分成40克的小塊。將其搓圓形成壹個正圓形，然後用小面團搓成圓形並放在相應的位置以做出面部表情。放在溫暖潮濕的地方進行第二次發酵。
4.大約30-60分鐘後，面團再次膨脹，發酵完成。
5.在面包表面刷壹層蛋液。
6.放入預熱好的烤箱中層，180度烤約13分鐘。烤好後立即取出，放涼。
7.冷卻後，用融化的巧克力在表面畫壹個表情。
8.可以根據自己的喜好刻畫壹些不同的表情和圖案。