煮飯並不是難事，既然妳是初學者，可以先防止繁雜的煎、炸之類的菜品，先從簡單提前準備食物到制成品上桌基本沒有哪些比較難、較比較復雜的應用程序的菜品開始做起最好是。下邊我詳細介紹幾類簡單制作的菜，從燒菜到熬湯，可以做壹桌美味的有菜、有蛋、肉多的特色美食，這道菜，在“刀工”、“熟度”及“調料”上面沒有要求，只需走紅粗放型地快炒，非常合適初學者實際操作。
盡管這道菜如何看都感覺是壹個懶人神器不願燒菜而忽悠出的壹個菜，不過它則是壹道傳統名菜噢。牛肉砂鍋柿子是壹道很簡單美味又營養成分的菜。食物 :黃牛肉、番茄；調味品:麻椒、桂丁、鹽、白胡椒粉、油、生抽、小蔥、姜片；作法 :石鍋?鍋中加點油，油燒再放麻椒桂丁爆鍋，鍋內加水、放進抄過水的牛羊肉、番茄、姜蒜、生抽，蓋鍋蓋煮沸後轉小火慢燉，這道菜便是很費時間，待牛羊肉酥爛就可以，起鍋前散入鹽和少許白胡椒粉調料，喜歡吃香菜的放入幾塊香菜葉好看又好吃。
燒茄子：必須準備好四季豆、植物油、郫縣豆瓣醬、姜片、蔥、蒜末、白砂糖，米酒、木薯澱粉。把四季豆洗幹凈後切片，鍋中放進植物油燒開，把茄子炸軟後撈起來，鍋中剩點油放進郫縣豆瓣醬、蒜末、米酒、姜片、生抽、白砂糖炒勻再倒進炸好的四季豆煸炒勻稱，隨後澱粉加水調均勻溝芡，起鍋擺盤，再上灑蔥段就搞好了。
雞蛋可以制成茶雞蛋，作法非常簡單生雞蛋清洗放入鍋中放水，添加八角，麻椒，鹽，生抽就能夠不用放太多的香辛料。雞蛋煮熟用湯勺把雞蛋皮輕輕敲裂開漸漸地泡浸進味就可以。蛋羹 取壹個碗（最好是帶外蓋）把兩個雞蛋打進碗中打撒，加水攪拌均勻再添加少許的鹽。不銹鋼蒸鍋水開後放進蒸10min上下就可以，出國留學後只需添加芝麻油就還可以服用（如喜愛其他味兒可以加生抽，糖，蔥段等）。