空氣炸鍋烤蛋撻需要在160℃-180℃，時間是20分鐘。
用空氣炸鍋制作蛋撻時，溫度通常要比烤箱低壹些，在蛋撻表面輕刷壹點油，用180度烘烤12分鐘即可。時間制作的蛋撻數量也有關，若蛋撻太多，制作的時間就稍微多壹點，可以觀察蛋撻在網筐裏的平鋪狀態，緊密為宜，既能避免受熱不均，又能保證制作效果。
空氣炸鍋做蛋撻，要先180度預熱5分鐘。這樣做的目的就是使鍋內的食物能夠受熱均勻，如果不進行開始的預熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話，溫度是壹個緩慢提升的過程，會影響蛋撻的烹飪時間，因此壹定要記得預熱。
總之，烤蛋撻需要壹定的技巧和經驗，但只要掌握了正確的溫度、時間和配方，就可以輕松烤出美味可口的蛋撻。
用空氣炸鍋烤蛋撻的註意事項
1、預熱空氣炸鍋：在烤制蛋撻前，需要預熱空氣炸鍋，讓溫度達到設定的溫度。這樣可以確保蛋撻能夠均勻受熱，烤出來的口感更佳。
2、保持蛋撻平衡：將蛋撻放置在空氣炸鍋的烤盤上時，需要保持蛋撻的平衡。這樣可以確保蛋撻受熱均勻，烤出來的外皮酥脆，內餡細膩。
3、適量噴水：在烤制的過程中，可以適量地噴水。這樣可以讓烤出來的蛋撻外皮更加酥脆，口感更佳。
4、避免蛋撻粘連：在烤制過程中，需要註意蛋撻之間的間距，避免蛋撻粘連。可以使用烤盤墊或者油紙來防止蛋撻粘連。
5、觀察烤制狀態：在烤制的過程中，需要時刻觀察蛋撻的烤制狀態。如果發現蛋撻表面已經金黃鼓起，就可以取出放涼享用了。