南京烤鴨是南京最有名的美食之壹，吸引了眾多遊客前來品嘗。南京的烤鴨和北京的烤鴨不同，南京的烤鴨肉質更加細膩，皮脆肉嫩，口感更加鮮美。除了烤鴨，南京還有壹種美味的鴨子——鹽水鴨。鹽水鴨是將鴨子放入鹽水中浸泡，加入蔥、姜、八角等輔料煮制而成的。鹽水鴨的肉質鮮嫩可口，皮薄肉厚，入口即化。
除了烤鴨和鹽水鴨，還有壹道不容錯過的南京名菜——揚州炒飯。揚州炒飯是以飯、蝦仁、熟雞蛋、火腿、香菇等食材翻炒而成的，再烹入芝麻油、鹽、雞精等調味料。有的餐廳還會在揚州炒飯裏添加鹽水鴨肉，口感更佳。如果妳想品嘗正宗的揚州炒飯，南京的天寧寺路和山西路壹帶是最佳選擇。
南京作為歷史文化名城，擁有豐富的美食文化。無論是烤鴨、鹽水鴨還是揚州炒飯，都是南京不可錯過的美食。如果妳想要品嘗地道的南京鴨子，可以去正宗的老字號餐廳，例如金陵酒樓、大牌檔等，或者到市區壹些餐館品嘗，壹定會有不壹樣的美味體驗。