今天分享給大家壹個簡單又美味的涼拌豆腐黃瓜的食譜。這是壹道低脂涼拌菜，花錢不多吃得舒服，既能飽腹又不會長肉，多吃點也不會有負擔，是壹個很適合夏季的美食。說實話，以前還真沒有把它們兩個放在壹起吃，壹試就特別喜歡了。除了口感的互補之外，營養也更豐富了。
豆腐拌黃瓜
所需食材：黃瓜400克，豆腐200克，鹽2克，生抽20克，醋10克，芝麻油10克，大蒜20克。
制作的方法與步驟
1、豆腐切成方塊，夏季豆腐容易變酸，買新鮮的豆腐現買現用最好吃，各地豆腐的質地也有不同，沒有關系，都可以拿來做這道菜。
2、小鍋燒水，水中加壹點兒鹽，放上豆腐塊煮壹滾，撈出過涼備用。如果想吃冰爽的拌菜，過涼可以用冰水。
3、新鮮的黃瓜洗凈，用削皮刀輕輕把皮削掉壹部分，放在案板上面，用刀拍松後切成黃瓜塊，先拍後切，黃瓜塊更容易入味，口感也比較好。可以提前把黃瓜放進冰箱冷藏，取出來直接用，黃瓜是冰涼的，吃起來更加爽脆。
4、把豆腐塊和黃瓜塊放在大碗中，加生抽，鹽，醋，芝麻油和壹小勺蒜泥拌均勻，豆腐拌黃瓜制作完成。
小貼士
我現在做拌菜，油鹽醬醋用得都很少，比普通的正常用量減半，少油少鹽也是為了吃得更健康。所以這道菜我並沒有寫出具體調料的用量，自己酌量加就可以了。