鞍山特產小吃:岫巖羊肉湯、牛莊餡餅、酸湯子、白皮酥、肉棗、南果梨、鞍山鍋包肉、鞍山紅血腸、楓葉肉幹、泰安燉大鵝等。
岫巖羊肉湯是東北的滿族羊肉湯，遼寧岫巖的黃花甸羊肉湯最為正宗獨特，岫巖滿族自治縣的羊肉湯具有滿族正宗的傳統味道。滿族人喝羊肉湯時喜歡吃山羊。這是因為山羊充滿了氣味，而綿羊沒有，味道鮮甜。
正宗牛莊餡餅的特點是:餡餅外嫩裏肥而不膩。細膩透明，蛋糕裏的餡料隱約可見。皮薄餡多，厚度約半寸。酸湯是壹種純正的滿族小吃，由玉米粉制成。它的形狀和顏色與痱子相似，比痱子更濃更淡。因為發酵後，味道比痱子酸多了。
鞍山肉棗主要由豬肉和腸衣制成。成品的顏色是紅色的，就像棗壹樣。味道甜鹹，香醇，深受食客喜愛。
鞍山鍋包肉用豬裏脊肉切片，然後用澱粉包裹，在油鍋中炸，並炸兩次。第壹次油炸是炸它，第二次油炸是炸它。
然後在底油中加入蔥姜蒜爆香，然後加入炸好的肉片，加入提前準備好的糖醋汁攪拌均勻，加入香菜即可食用。吃起來酸甜可口，香而不膩，是壹道非常經典的美食。
紅血腸是遼寧鞍山的傳統小吃，歷史悠久。以腌酸菜、豬血、五花肉為主要原料，鮮嫩可口，營養豐富。
楓葉肉幹色澤透明有光澤，楓葉紅，切片均勻，色香味俱全，有嚼勁，回味重，鹹中帶甜，鹹中帶甜，具有南方食品的特點。