洛陽的小吃有很多，比如：新安燙面餃、洛陽燴菜、洛陽驢肉湯、橫水鹵肉等，介紹以下幾種有名的小吃：
01、新安燙面餃
它是洛陽市新安縣的壹道傳統的風味小吃，並且還被評為河南省地域十大名小吃。它位於新安縣火車站旁開設的壹家餐館，這家餐館的燙面餃晶瑩剔透、味美鮮香。它主要的做法是用新鮮的豬肉剁成肉末，然後加各種調料與肉湯攪成餡兒，再用開水把面燙好搟成皮兒，將它包成月牙的餃子形狀，然後上鍋蒸10分鐘就可以吃了。並且他家的燙面餃的餡兒有很多種，可供人們去選擇，有純肉的、韭菜雞蛋、野菜餡的，所以大家來洛陽的話，可以去興安縣火車站旁這邊去嘗壹嘗新安的燙面餃。
02、洛陽燴菜
位於老城區的居業家園美食街上有壹家洛陽燴菜，他家的燴菜還是很地道的，這家店得環境非常簡單，但是燴菜的品種種類還是非常多的。這家店的燴菜都是現點現做的，然後師傅在門口做燴菜，客人隨點隨做，再配上大饅頭，味道就更絕了。老板也是舍得往裏面放料，那分量也是非常足的，燴菜的特點就是放壹些雜七雜八的菜，然後壹起制作而成。
03、洛陽驢肉湯
洛陽驢肉湯屬於洛陽地標性的美食之壹。在洛陽偃師首陽山鎮有壹家鄧記驢肉湯，，它家的味道非常好。每天都來驢肉湯館喝湯的人，都是排長隊才能買到，並且這家驢肉湯館曾在洛陽晚報還整版報道過，可見他們家的驢肉湯的質量是非常好的。人們來洛陽必須去嘗壹下這家的洛陽驢肉湯。湯館的名氣也是在全市數壹數二的。
大家來洛陽旅遊壹定要去嘗嘗以上幾種小吃。