柬埔寨面積18.1萬平方千米，人口約1600萬。
1、面積
柬埔寨位於中南半島西南部，位於中南半島，西部及西北部與泰國接壤，東北部與老撾交界，東部及東南部與越南毗鄰，南部則面向暹羅灣，西南面還有壹條泰國灣的海岸線。占地18.1萬平方千米，是世界上第88大國家。中部為廣闊而富庶的平原，占全國面積四分之三以上。
2、人口
柬埔寨的民族構成主要為高棉族，占總人口的80%左右，但是其貧困人口約占國民人口的17.8％。全國***分為24個省和1個直轄市（金邊市），首都金邊市。官方語言為柬埔寨語，貨幣柬埔寨瑞爾。
柬埔寨特色美食推薦：
1、酸辣螃蟹
酸辣螃蟹是柬埔寨最受歡迎的海鮮之壹。這道菜以螃蟹為主要原料，配以香茅、檸檬草和檸檬等調料，口感酸辣開胃。
2、炸春卷
炸春卷是壹種由肉、蔬菜和香料混合而成的餡料，包裹在薄餅皮中炸至金黃色。這是壹道受歡迎的開胃菜，也是柬埔寨美食中的經典之壹。
3、爆炒牛肉
這是壹道非常簡單但美味的菜肴，主要由切成薄片的牛肉和青椒組成，再配上香料和醬汁炒制而成。它通常作為壹道主菜出現在晚餐中。
4、椰子飯
這是壹種傳統的柬埔寨甜點，由椰漿、糯米和糖組成。它的口感香甜，通常用作甜點或早餐。
5、魚露
魚露是柬埔寨的壹種傳統調味料，由魚和鹽發酵而成。它具有鮮美的味道和獨特的香氣，被廣泛用於柬埔寨的菜肴中。
6、烤牛肉
烤牛肉是壹道非常受歡迎的柬埔寨美食，通常用牛肉腰部切成薄片烤制而成。它通常配以魚露、檸檬汁和香料，口感獨特。
以上內容參考：百度百科-柬埔寨