成分:
番茄、蝦仁、海帶結、蔥姜蒜、鹹雞精、醬油、香油。
練習:
第壹步:番茄切成小塊，洋蔥、生姜和大蒜切碎，熱鍋加油，加入洋蔥、生姜和大蒜翻炒出香味。
第二步:加入西紅柿丁翻炒至變軟，加入壹碗水煮沸，加入海帶結和蝦仁，加入半勺鹽雞精，加入壹勺醬油和壹勺香油。
家常炸蝦
成分:
新對蝦、青椒、小米辣、蔥姜蒜、胡椒粉、鹹雞精、料酒、生抽、蠔油。
練習:
第壹步:青紅椒切段，蔥姜蒜切碎備用，新對蝦去頭和蝦線，控幹水分備用。
第二步:熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香，放入青紅椒、芝麻椒炒至變色。
第三步:加入半勺鹽雞精、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺老抽和壹勺蠔油，攪拌均勻。
紅燒雞爪
成分:
雞爪、生姜、花椒、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、蠔油、白芝麻。
練習:
第壹步:雞爪切掉，冷水下鍋，加入姜片、料酒、八角、花椒，煮出血沫後撈出備用。
第二步:熱鍋加油，加入冰糖炒出糖色，加入雞爪，加入壹勺料酒，壹勺醬油和壹勺蠔油。
第三步:雞爪中加入壹碗熱水，燒開後轉小火煮40分鐘，然後收汁撒上白芝麻。
香菜炒牛肉
成分:
牛肉、大蒜、生姜、小米辣、香菜、蛋清、鹽、澱粉、料酒、食用油、生抽、老抽、蠔油。
練習:
第壹步:牛肉、大蒜、小米、生姜和香菜切片。
第二步:在牛肉中加入壹個蛋清，加入半勺鹽，加入壹勺澱粉，壹勺料酒，壹勺油，壹勺醬油，壹勺生抽，壹勺蠔油，腌制半小時。
第三步，熱鍋涼油，放入牛肉翻炒至變色，撈出備用，放入姜、蒜、小米炒香，放入牛肉，關火後放入香菜翻炒均勻。