經過長時間的燉煮，全蠍有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的效果。可緩解骨質疏松；中年食物可以滋養面部；年輕人食用可增加大腦，對慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯療效。它是壹種老少皆宜的美味食品。
羊蠍子名字的由來:
宋代大文豪蘇軾因政治鬥爭被貶惠州。當地市場稀少，商品匱乏，但他每天都要殺壹只羊。因為蘇軾是壹個受譴責的刑事官員，他不敢與當地的達官貴人爭奪好羊肉。於是蘇軾私下告訴殺羊的人，要把平時沒人要的羊脊梁留給他，這些骨頭之間還夾著壹點羊肉。
帶回家後，蘇軾先將羊脊骨煮熟，然後用酒澆在骨頭上，再加少許鹽，用火烤熟，待骨肉微焦後再食用。蘇軾整天在羊棘之間挑肉末，聲稱這就像吃海鮮、蝦蟹壹樣。
蘇軾在三月三日吃了羊脊梁，並在家書中嘲諷哥哥蘇轍。妳快樂地生活著，吃喝了好幾年，吃著好羊肉，努力工作，甚至摸著羊骨頭。妳怎麽能理解這種美味的食物呢？在信的最後，蘇軾還幽默地說，這種吃法不錯，但每次骨頭上的肉被挑出來時，他周圍的狗都很不高興。
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